Amlou mit Erdnuss · 350 g

Amlou wird langsam gemahlen, mit Honig gebunden und jedem vorgesetzt, der zur Tür hereinkommt: Gastfreundschaft als Aufstrich.

Was es ist

Ein Aufstrich in der Tradition des Südens Marokkos, aus der Region Souss, hergestellt aus gemahlener gerösteter Mandel und Erdnuss, Arganöl und Honig. Die Frucht wird geröstet und gemahlen, bis sie ihr eigenes Öl abgibt; das Arganöl gibt ihm die geröstete Tiefe, die ihn auszeichnet; der Honig rundet ab.

Wie man ihn isst

Löffelweise auf frischem Brot oder Msemen, zum Frühstück und zur Teestunde. Er passt ebenso gut auf Toast, zu Crêpes oder Waffeln, zu Joghurt oder Frischkäse und als Füllung beim Backen.

Darreichung

Glas zu 350 g.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt. Kein Kühlschrank nötig. Die natürliche Ölabsetzung an der Oberfläche ist normal: vor jedem Gebrauch mit einem sauberen, trockenen Löffel umrühren.

Allergene

Enthält Erdnüsse und Schalenfrüchte (Mandel). Enthält Honig: nicht geeignet für Kinder unter 12 Monaten. Siehe die Seite Allergien und Vorsichtsmaßnahmen. Die vollständigen Pflichtangaben stehen auf dem Etikett der Verpackung.