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Tagebuch · Hefte aus dem Bienenstock

Der Bienenstock, mit Belegen

Was die Wissenschaft belegt, was bislang nur im Labor gilt und was Sie wissen sollten, bevor Sie ein Produkt aus dem Bienenstock auswählen, verwenden oder aufbewahren. Ohne Abkürzungen und ohne Versprechen.
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Honig ohne Vorurteile verkosten

Honig ohne Vorurteile verkosten

  • Verkostung
Sechs Schritte für eine methodische Honigverkostung: Temperatur, Auge, Nase, Mund, retronasaler Weg und Nachhall, samt dem Mindestvokabular dafür.
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