Amlou

Há receitas que não precisam de se reinventar. O amlou moí-se devagar, liga-se com mel e serve-se a quem chega a casa: hospitalidade convertida em creme. Trouxemo-lo tal e qual, sem atalhos e sem adornos.

O que é

O amlou é um creme tradicional do sul de Marrocos, originário da região do Sus, elaborado com três ingredientes: amêndoa torrada moída, óleo de argão e mel. A amêndoa é torrada e moída até libertar a sua própria gordura; o óleo de argão dá-lhe o fundo torrado e ligeiramente avelanado que o distingue; o mel arredonda e adoça. O resultado é um creme denso e brilhante, de cor avelã, que se estende sem esforço.

Como se toma

Na sua terra come-se às colheradas sobre pão acabado de fazer ou msemen, ao pequeno-almoço e à hora do chá. Funciona igualmente bem sobre uma torrada, com crepes ou waffles, com iogurte ou queijo fresco, e como recheio em pastelaria. Não precisa de manteiga: já a traz a amêndoa.

Formatos

• Frasco de vidro de 250 g
• Frasco de vidro de 450 g

Conservação

Conserve-o em lugar fresco e seco, protegido da luz direta. Não precisa de frigorífico. A separação natural do óleo à superfície é normal e não indica qualquer defeito: mexa com uma colher antes de cada utilização para lhe devolver a textura. Utilize sempre talheres limpos e secos.

Alergénios

Contém frutos de casca rija (amêndoa). Contém mel: não apto para menores de 12 meses. Consulte a página de alergias e precauções antes de consumir. A informação obrigatória completa, incluindo a lista de ingredientes e a data de durabilidade mínima, consta do rótulo da embalagem.